发新话题
打印

[原创] 冷泡茶 最消暑

冷泡茶 最消暑

传统饮茶文化以热开水冲泡为主,如此既可享受茶叶优雅香味,
又能品尝茶汤甘甜味醇滋味,但在炎热夏季喝热茶可就是个苦差事,为此三峡农会针对当地出产的包种茶、绿茶推出冷泡茶,希望能炒热夏天喝冷茶的另类饮茶文化。
三峡镇农会推广股张永巨表示,“冷泡茶”即是以冷水来冲泡茶叶,可说是颠覆传统的一种泡茶方法。对上班族、上课族、开车族、登山族等而言,无论走到那里,只要可以买到矿泉水,就可利用茶包、茶叶随时享受既好喝又保健的冷泡茶。 一般说来,冷泡茶的茶汁不会苦涩,但可不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶,三峡农会表示,绿茶、包种茶等发酵程度较低的茶叶较适合泡冷泡茶;铁观音、普洱则较不建议。 .

张永巨表示,以冷水泡茶,研究指出茶水浸泡4至8小时效果最佳;至于茶叶与冷水的冲泡比例,则以600CC冷水搭配2到3公克茶叶即可,如果改用茶包,一茶包则可搭配600CC冷开水。
除了冲泡法不同外,冷水冲泡和热水泡茶另个相异点是,冷水冲泡的茶叶只能冲泡一次。和一般热冲茶相较,冷泡茶的好处比热泡茶多得多,无论是鞣酸、游离型儿茶素、酯型儿茶素溶出的量都可有效泡出,但冷泡茶的咖啡因却仅有只有热泡茶的四分之三以下,对想喝茶又对咖啡因刺激性存有顾虑的民众,可说是一大福音。

TOP

学习一下

TOP

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

TOP

据说冷开水泡龙井喝治高糖病

TOP

我曾经在户外运动时直接用当地的山泉水冷泡单枞茶,具体泡法是:在下午做饭时用竹筒打一些山泉水回来,放一些用冷山泉水洗过一遍的单枞茶叶进去(茶叶要稍微泡一下),然后泡上一个晚上,第二天喝时滋味那是相当的好!

TOP

回复 5# 的帖子

放隔夜请置于冰箱..

TOP

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

TOP

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

TOP

冷泡茶, 2  试过, 二小时, 没有任何用处的
               

TOP

发新话题