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[原创] 茶联王08-09茶事心情

果果ni hao!

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君子之交,富贵不能淫,威武不能屈,贫贱不能移——灾难不能挡。
所谓伊人,在水之湄

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有机的话题是根痛神经

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93年,是中国经济很具有纪念意义的一年,也就是“双轨制”的末年,进入94年,就彻底市场经济了。
那年,华东地区,也许也是国内最大的茶厂--杭州茶厂刚刚完成改制,划分成杭州茶厂、浙茶一厂及杭州中萃,我正好毕业分配在杭州茶厂,班里很多同学分在隔壁的浙茶一厂,下了班还是可以经常联系。(呵呵,又扯远了

94年,茶产业上了市场经济的轨道后,第一印象就是大量的国有资源如潮水一般涌入市场。(注:之前,茶园有部分是私人承包的,而茶厂一般都是国营的。)
浙江是一个经济敏感区,也许这里的人天生具有超发达的市场神经,所以对茶产业的市场化改制也是捷足先登。
让我记忆犹新的是从那年开始,南方茶厂的厂长们、经理们象蜜蜂一样的往北方销区跑,而这之前情况是倒过来的。
而也就是从那以后,就开始不断地听说“XX省茶叶公司”倒闭、关门的消息,其实是被改制了。

“有机茶”就是在那个茶产业刚刚迈入市场经济时出现的新名词,也是新事物。
要说有机茶,必然要先说“有机农业”,有机农业是上世纪70年代初期,在欧美率先提出的一种“可持续性发展”的农业思想,被中国引进是在80年代末期。那时国家农业部下设一个叫“中国绿色食品总公司”,当时,关于有机农业的生产技术引进,管理条例制定等都由它来具体实施。
之后,随着国内经济发展的加速,有机农业也完成了不断的产业细分。

(待续)
世界是美好的,
人性是善良的——————

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引用:
原帖由 道人峰 于 2008-10-21 22:02 发表
有机的话题是根痛神经
因为怕痛而回避,日久必得病——————
世界是美好的,
人性是善良的——————

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“有机农产品”不等于施有机肥的农产品;“有机茶”也不等于施有机肥的茶。
“有机农业”是自立的、可持续的循环农业;
对于田园管理上,讲究通过人为的改造,充分利用生态循环的内动力,恢复各生态体的自立性;
“有机农业”是一种恢复原生态的“改造农业”;
“有机农产品生产”是一个有机系统生产工程,全程跟踪管理是其区别于“绿色”和“无公害”的明显特点;
因此,“有机农产品”的消费其实是“有机意识”的消费,在这一点上有些类似“环保意识”消费;
所以,本人认为,关于“有机茶”意识消费的象征性意义明显要大于其它农产品。

我一直的判断是国内有机茶市场还在“启蒙”间断,还有很长的路要走,有机茶的生产者和经营者如果现在要一味去追求快速回报,显然很不现实。
说实话,现间断很多的生产者和经营者对“有机概念”的认识依然是模糊不清的,如此这般,又怎能将准确的“有机意识”传导到市场,乃至社会大众呢?

(待续)
世界是美好的,
人性是善良的——————

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因为怕痛而回避,日久必得病——————很科学

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昨日巧遇茶界*老师(原国内一著名茶叶杂志主编),见我便及其兴奋地跟我说,最近他受杭州市政府及国际茶文化研究会之委托,创设“西湖茶宴”,很为之高兴。
此茶宴并非茶餐或是茶菜,而是指“佐餐茶”,其实我在02年给北京长城饭店就搞过这个,甚至我们当时细化到“一菜一茶”,业主乐此不疲,而客人觉得没必要,最终项目流产。
当时我著有《餐茶文化》及《餐茶科学》二文(此二文第一次发表就是这位老师的主编杂志上),对茶与餐的关系做过简要的阐述,尤其是在全国茶文化界第一次提出了“餐茶”一词,期间也提及“佐餐茶”,算是做过一回茶文化的好事者。
“佐餐茶”的配置有一个规律,那就是……,呵呵,这可是所谓的知识产权,允许我卖个关子吧
再说此“西湖茶宴”,茶文化早就需要创新了,杭州人这次又带了个好头,我会举双手赞同。
但是,做文化的切忌“画地为牢”,要跳出框框,多尝试跨产业、跨专业的合作交流,这样的“茶宴”才有可能更具生命力。
愿“西湖茶宴”在国内这片茶文化沃土里闪光,哪怕只是一颗流星——————
世界是美好的,
人性是善良的——————

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记得上次跟夕阳谈及我想创设一个“茶事半月谈”栏目,每半月对国内的主要茶事作一下汇总及评论,但是,我最怕我不能坚持,所以不敢冒然应诺。
不过我想大家等等看吧,或许下一次我的心血来潮时,“茶事半月谈”就突然跟大家见面了,不知在何时,也许就在明年春茶季——————
世界是美好的,
人性是善良的——————

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茶联王的文笔令人动容,不过,作为刚加入论坛一员的我感觉非常的遗憾,我于2008年10月6

日之前加入论坛,主要是自己及其爱茶,喜欢这里爱茶的氛围,想和茶友探讨喝茶的感觉,论坛
数据丢失后又重新注册了一次,在论坛的西湖龙井优惠提供处马上购买了特一级西湖龙井,
编号clj001。(496元/斤),收到后我一喝感觉味道不对,貌似而神不是,这茶不是正宗的西
湖龙井,而是很象西湖龙井的高山龙井,本人在杭州读了四年大学,回宁波后,几乎天天喝西
湖龙井,这样的龙井让人感觉非常遗憾,于是给我爱夕阳的QQ留言,明确指出这茶不是正宗
的西湖龙井,至今也没有回应!

读了茶联王08茶事心情,我心情非常矛盾,感觉还是在这里说一下,并没有捣乱的意思,我想
请茶联王能否喝一下这茶,给我给答复! 最后,祝论坛发展顺利!

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