发新话题
打印

[转帖] 冬茶

冬茶

一般所谓的冬茶,严格说来是秋芽冬采,所以冬茶生长环境相较於秋茶生长环境会更具制成好茶的优势。冬茶采收之候,种茶人还需仔细规划枝条与肥培的管理计划,好为明年春天的好茶作最完善的准备。
  
   冬片是真正冬芽冬采的茶叶,冬片在市场上价格高昂,而它之所以珍贵,应该还是因为物以稀为贵,且生产成本高昂所致吧!冬片生长环境较极端,通常是时值低温又干旱的冬季,因此,此季茶叶生长状况较不能预期,同时生产者亦需花费更多的心思去关照病 害问题。
  
      冬片的生产,严格说来是逆天而行之事,因为茶树在冬茶生产之後理应调养树势,进行养分回流而休眠,以待明年春天的来到。茶农为了满足市场的需求,强制中断树势调养其实是杀鸡取卵的作法。虽然近年来台湾的四季愈来愈不明显,跟着致使茶树的休眠亦愈来愈短浅,但适度的修养与调整还是必要的。冬片的生产还是偶尔为之,并且应作好配套准备才是最聪明的作法。

  冬片是真正冬芽冬采的茶叶,冬片在市场上价格高昂,而它之所以珍贵,应该还是因为物以稀为贵,且生产成本高昂所致吧!冬片生长环境较极端,通常是时值低温又乾旱的冬季,因此,此季茶叶生长状况较不能预期,同时生产者亦需花费更多的心思去关照病害问题。

    一般而言,冬茶的水色与香味较春茶清淡,但香气细腻苦涩感较低,是冬茶的一大优点,而冬茶中俗称“六次茶”的冬片茶,香气更是厚实、细致,是许多爱茶人士最喜欢喝的冬茶之一。

[ 本帖最后由 江雨 于 2010-10-9 18:46 编辑 ]

TOP

是的,我曾有机会喝过几次,感觉非常的不错,冬茶,太难求了
               

TOP

喝过好几次,感觉是“香味较春茶清淡,但香气细腻苦涩感较低”

TOP

喝过也许忘了
在五光十色的现代世界中,让我记住了一个古老的真理:活得简单才能活得自由;活得简单才能活得平整。

TOP

发新话题